Polenta Con Chorizo Y Salsa De Tomate
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, entre semana, plato principal
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
8 onzas de cebolla entera o 7 onzas ya cortada (1 2/3 tazas)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo grande
6 onzas de salchicha de pollo o pavo baja en grasa
8 onzas de calabacín
14 onzas de puré de tomate sin sal añadida
3 onzas de pasta de tomate sin sal añadida
3/4 taza de vino blanco seco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de azúcar
Pimienta negra entera recién molida al gusto
2 1/4 tazas de caldo de pollo sin sal
1 onza de parmesano reggiano
8 cucharadas de harina de maíz molida fina
Instructions
- Picar la cebolla entera y saltearla en aceite caliente en una sartén antiadherente grande.
- Picar el ajo y agregar, cocinar hasta que la cebolla comience a ablandarse.
- Retire la salchicha de la envoltura y desmenuce en la sartén; marrón por todos lados..
- Lave, recorte y corte en cubos los calabacines; agregue a la sartén y continúe cocinando hasta que el calabacín comience a tomar color, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega el puré de tomate, la pasta de tomate, el vino, el orégano, el tomillo, el azúcar y la pimienta; revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo mientras preparas la polenta..
- Ponga a hervir el caldo de pollo para la polenta en una olla tapada.
- Rallar el queso en trozos grandes..
- Revuelva lentamente la harina de maíz en el caldo hirviendo y cocine hasta que la mezcla espese hasta convertirse en una papilla suave. Alejar del calor..
- Sirva la polenta cubierta con salsa de salchicha y tomate, espolvoreada con queso.
Nutrition
- Calories: 712
- Sugar: 30
- Sodium: 1813 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 88
- Fiber: 12
- Protein: 39
Keywords: salchicha de pollo, harina de maíz, parmesano, puré de tomate, calabacín, bajo en calorías, bajo en grasa
