Este es un salmón rápido entre semana con una patada, gracias al jalapeño en rodajas, que le da sabor al glaseado de miel y se cocina junto con el salmón. Los chiles se caramelizan a medida que se asan, volviéndose picantes y dulces. Si desea reducir un poco el calor, use dos jalapeños en lugar de tres. Sirva con arroz blanco o integral al vapor, con una cucharada de glaseado adicional sobre el salmón y el arroz.
PrintSalmón Asado Con Jalapeño, Miel Y Lima
Este es un salmón rápido entre semana con una patada, gracias al jalapeño en rodajas, que le da sabor al glaseado de miel y se cocina junto con el salmón. Los chiles se caramelizan a medida que se asan, volviéndose picantes y dulces. Si desea reducir un poco el calor, use dos jalapeños en lugar de tres. Sirva con arroz blanco o integral al vapor, con una cucharada de glaseado adicional sobre el salmón y el arroz.
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, entre semana, mariscos, plato principal
Ingredients
1/4 taza de miel
3 jalapeños medianos, cortados en rodajas finas transversalmente en aros
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soya o tamari
4 filetes de salmón con piel (6 onzas), de aproximadamente 1 pulgada de grosor
Aceite de oliva, para pincelar
Sal kosher, al gusto
1/2 lima, para servir
Cilantro fresco picado, para servir (opcional)
Arroz al vapor, para servir
Instructions
- Calentar el horno a 400 grados. Mientras se calienta el horno, combine la miel, los jalapeños, el vinagre y la salsa de soya en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Dejar de lado..
- Seque los filetes de salmón con toallas de papel. Cepille una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas (u otra fuente o fuente para hornear de tamaño similar) con aceite de oliva, luego coloque los filetes en la fuente, disponiéndolos uniformemente sin amontonarse. Pintar los filetes generosamente con aceite de oliva y espolvorear con sal. Vierta el glaseado y los jalapeños sobre el salmón, echando un poco del glaseado sobre el pescado mientras se acumula en el fondo de la sartén.
- Ase el salmón durante 6 minutos, luego rocíe con el glaseado. Regrese al horno y ase hasta que el salmón esté completamente cocido pero todavía un poco raro en el centro, otros 6 a 8 minutos.
- Vierta el glaseado en la sartén sobre el salmón, luego exprima la lima sobre el salmón y espolvoree con sal y cilantro, si lo usa. Sirva caliente con arroz al lado, vertiendo el glaseado que quede en la sartén sobre el arroz.
Keywords: cilantro, miel, jalapeño, lima, salmón, vinagre, sin lácteos
