Pescado Con Cilantro Y Ajo
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
Cilantro fresco para producir 1/4 taza picado grueso
Perejil fresco para producir 1/4 taza picado grueso
2 dientes de ajo grandes
1/4 cucharadita de comino molido
1/8 a 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
10 onzas de huachinango o mero
Instructions
- Encienda el asador y cubra la asadera con papel de aluminio.
- Lave, seque y pique en trozos grandes el cilantro y el perejil. Pica el cilantro, el perejil y el ajo en un procesador de alimentos.
- Agregue el comino, las hojuelas de pimiento picante, el jugo de limón y el aceite de oliva, y procese hasta que estén bien mezclados.
- Lave el pescado y córtelo por la mitad. Colóquelo en una sola capa sobre papel aluminio y esparza la mezcla de cilantro uniformemente sobre el pescado.
- Ase el pescado a cuatro pulgadas del fuego, de acuerdo con la regla canadiense: mida el pescado en la parte más gruesa y cocine de 8 a 10 minutos por pulgada.
Nutrition
- Calories: 196
- Sugar: 1
- Sodium: 97 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 30
Keywords: cilantro, perejil, filetes de huachinango, colesterol bajo
