Mantequillas con sabor de Gabrielle Hamilton
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: condimentos, guarnición
Ingredients
Scale
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de perejil italiano finamente picado
1 chalote mediano, pelado y picado
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Ralladura y jugo de 1 naranja
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de amapola
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de sal marina hawaiana
Unas gotas de colorante alimentario azul
Instructions
- Para todas las versiones, corte la mantequilla en trozos y colóquela en el recipiente de un procesador de alimentos. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que quede suave. Enfríe hasta que esté listo para usar.
- Para servir, cocine al vapor 2 libras de vegetales. Coloque 1/4 de libra de vegetales en cada plato y cubra con 1 o más cucharadas de mantequilla con sabor.
Nutrition
- Calories: 642
- Sugar: 4
- Sodium: 327 milli
- Fat: 69
- Saturated Fat: 44
- Unsaturated Fat: 21
- Trans Fat: 3
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: mantequilla, perejil, sal, manantial
