Tagliolini Con Prosciutto De San Daniele
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: facil, rapido, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
Pizca de sal
1 libra de tagliolini, frescos o secos
1 cucharada de mantequilla dulce
1/2 libra de prosciutto San Daniele (la mitad en 2 rebanadas gruesas, picadas; la mitad en rebanadas finas como el papel)
1/2 taza de crema ligera
1 cucharadita de semillas de amapola, si lo desea, y más para espolvorear
2 cucharaditas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande (al menos 6 cuartos) de agua. Agregue sal y deje hervir nuevamente. Cocine los tagliolini hasta que estén ligeramente firmes.
- Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola o sartén lo suficientemente grande como para contener la pasta. Añadir el jamón picado. Saltee hasta que el jamón desprenda algo de fragancia. Agregue crema y semillas de amapola, si las está usando. Revuelva bien, luego agregue el queso y revuelva bien. Alejar del calor..
- Cuando la pasta esté cocida, escurrir bien (no enjuagar) y luego agregar a la cacerola. Regrese la sartén al fuego y mezcle rápidamente los fideos y la salsa hasta que estén bien combinados.
- Servir en platos calientes. Con unas pinzas o un tenedor para pasta, llene una taza de té o un tazón (6 onzas) con pasta y luego gírelo con cuidado en el centro de cada plato para que se forme un nido de pasta. Cubra cada nido con una capa de lonchas de prosciutto y luego arroje algunas semillas de amapola alrededor del perímetro.
Keywords: nata, prosciutto, espaguetis
