Pastel de pera y almendras
- Total Time: 1H15M
- Yield: 6 - 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 libras de peras maduras, peladas, sin corazón y rebanadas
1 limón
10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de almendras
1/2 taza de almendras en rodajas
1 taza de crema espesa, batida
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados..
- Molde para pastel desmontable de 9 pulgadas con mantequilla y harina.
- Mezcle las peras con el jugo de medio limón y reserve.
- Crema 8 cucharadas de mantequilla con 3/4 taza de azúcar. Batir los huevos, 1 a la vez. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal y agréguelos a la masa, revolviendo ligeramente. Agregue el jugo de limón restante y el extracto de almendras.
- Extienda la masa en el molde preparado y cúbrala con rodajas de pera, colocándolas decorativamente si lo desea. Puntee con 1 cucharada de mantequilla restante. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar y esparcir las almendras por encima. Espolvorea con el azúcar restante y salpica con la mantequilla restante. Hornear durante 1 hora. Deje que se enfríe un poco antes de quitar los lados de la sartén. Servir a temperatura ambiente con crema batida..
Nutrition
- Calories: 449
- Sugar: 37
- Sodium: 193 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 5
- Protein: 5
Keywords: extracto de almendras, almendras, pera
