Vieiras Con Shiitakes, Limón Y Perejil
- Total Time: 10M
- Yield: cuatro porciones
- Category: almuerzo, una olla, plato principal
Ingredients
Scale
4 cucharaditas de mantequilla sin sal
12 hongos shiitake grandes, sin tallo y en rodajas finas
1 1/2 libras de vieiras
1 cucharada de jugo de limón fresco
3/4 cucharadita de sal kosher
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de perejil italiano picado
Instructions
- Derrita 3 cucharaditas de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue los shiitakes y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las vieiras y cocine hasta que estén ligeramente doradas y completamente cocidas, aproximadamente 1 minuto por lado. Agregue 1 cucharadita de mantequilla y revuelva para cubrir. Agregue el jugo de limón, la sal, la pimienta y el perejil. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 192
- Sugar: 3
- Sodium: 678 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 3
- Protein: 23
Keywords: jugo de limón, vieiras, shiitake, verano
