Cangrejos De Concha Blanda Con Maíz
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: Nueva Inglaterra
Ingredients
Scale
4 onzas de cebolla roja entera o 3 onzas picadas (1 taza)
Spray antiadherente para sartenes
1 diente de ajo pequeño
1 1/2 libras de pimientos asados
1 cucharadita de salsa de soja reducida en sodio
2 mazorcas de maíz
1/4 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de vino blanco seco
6 hojas grandes de albahaca
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
4 cangrejos de caparazón blando
2 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Picar la cebolla. Caliente una sartén antiadherente hasta que esté muy caliente; reduzca el fuego y rocíe con spray para sartenes. Agregue la cebolla y saltee hasta que comience a ablandarse.
- Mientras tanto, pique el ajo en el procesador de alimentos. Enjuague los pimientos, agréguelos al procesador de alimentos con salsa de soya y haga puré.
- Raspe el maíz de la mazorca y agréguelo a la cebolla con el comino; cocinar 2 minutos. Agregue el vino y cocine brevemente.
- Lave y juliana de albahaca, y revuelva con sal y pimienta. Remueve de la sartén y pon a un lado. sartén limpia..
- Lave los cangrejos y cúbralos con harina ya sazonada con pimienta negra.
- Caliente el aceite en la misma sartén; agregue los cangrejos y saltee por ambos lados, un total de aproximadamente 5 minutos.
- Combine los pimientos con la mezcla de cebolla y maíz y sirva con cangrejos.
Nutrition
- Calories: 425
- Sugar: 25
- Sodium: 382 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 8
- Protein: 16
Keywords: maíz, cangrejo, cebolla roja, primavera
