Tortitas diminutas para caviar

Comer caviar en un restaurante o dárselo a un grupo de personas es extravagante hasta el punto de la imprudencia. Comprar una lata pequeña y demolerla por completo uno mismo es el cielo hedonista. Me encantan estas tortitas con caviar. A diferencia de los blinis normales, no necesitan levadura, por lo que tardan solo unos minutos en hacerse un crujido. Pienso en ellos como panqueques de papa, pero en realidad usan solo un poco de almidón de papa, no papas reales. Son muy sencillos y no tienen mucho sabor a patata, pero son el mejor vehículo imaginable para cualquier cosa salada. (Pruébalos con crema agria y salmón ahumado).

Tortitas diminutas para caviar

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Comer caviar en un restaurante o dárselo a un grupo de personas es extravagante hasta el punto de la imprudencia. Comprar una lata pequeña y demolerla por completo uno mismo es el cielo hedonista. Me encantan estas tortitas con caviar. A diferencia de los blinis normales, no necesitan levadura, por lo que tardan solo unos minutos en hacerse un crujido. Pienso en ellos como panqueques de papa, pero en realidad usan solo un poco de almidón de papa, no papas reales. Son muy sencillos y no tienen mucho sabor a patata, pero son el mejor vehículo imaginable para cualquier cosa salada. (Pruébalos con crema agria y salmón ahumado).

• Author: Nigella Lawson
• Total Time: 15M
• Yield: 24 panqueques de 2 pulgadas 1x
• Category: panqueques, aperitivo, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

1/4 taza de fécula de patata
1/2 taza de harina para todo uso
Pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
2/3 taza de suero de leche
1 huevo grande
1 cucharada de mantequilla derretida, más para engrasar la plancha
Caviar y crema agria para servir

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En un tazón, combine la fécula de patata, la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el huevo y 1 cucharada de mantequilla derretida. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta formar una masa.
2. Coloque una plancha o sartén a fuego medio y cepille con mantequilla derretida. Cuando la plancha esté caliente, coloque cucharadas escasas de masa sobre ella, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Después de unos minutos, los panqueques subirán. No habrá muchas burbujas en la superficie. Cuando los fondos estén firmes y dorados, voltéalos y cocina hasta que el otro lado esté dorado. Servir con caviar y crema agria. Los panqueques se pueden congelar..

Nutrition

• Calories: 25
• Sugar: 0
• Sodium: 37 milli
• Fat: 1
• Saturated Fat: 0
• Unsaturated Fat: 0
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 4
• Fiber: 0
• Protein: 1

Keywords: caviar, huevos, harina, fécula de patata, otoño