Cocine vieiras a la parrilla y resistirán sabores más fuertes como la col rizada y las aceitunas en esta abundante ensalada a la parrilla. Querrá masajear firmemente su col rizada con su aderezo de limón para ablandarla, de modo que no domine las delicadas vieiras a la parrilla. Si lo desea, puede incluso asar la col rizada y luego mezclarla con las aceitunas y las cebollas justo antes de servir.
PrintVieiras a la plancha con col rizada y aceitunas
Cocine vieiras a la parrilla y resistirán sabores más fuertes como la col rizada y las aceitunas en esta abundante ensalada a la parrilla. Querrá masajear firmemente su col rizada con su aderezo de limón para ablandarla, de modo que no domine las delicadas vieiras a la parrilla. Si lo desea, puede incluso asar la col rizada y luego mezclarla con las aceitunas y las cebollas justo antes de servir.
- Total Time: 20M
- Yield: 2 a 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, marisco, verduras, aperitivo, plato fuerte
- Cuisine: americano
Ingredients
Aceite de oliva, para pincelar
1 manojo de col rizada picada (preferiblemente lacinato)
Jugo de limón fresco
Sal y pimienta
1/2 taza de aceitunas sin hueso (preferiblemente curadas en aceite)
Cebolla roja en rodajas finas
12 vieiras grandes
Instructions
- Caliente una parrilla de carbón o gas hasta que esté muy caliente. Frote la rejilla de la parrilla con un poco de aceite y colóquela a 3 o 4 pulgadas del fuego.
- Mezcle la col rizada al gusto con aceite, limón, sal y mucha pimienta; masajee la col rizada hasta que esté tierna. Agregue las aceitunas y la cebolla roja y revuelva para cubrir.
- Pintar las vieiras con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Asa hasta que las vieiras estén doradas y se suelten fácilmente de la parrilla, de 2 a 3 minutos por lado. Retire las vieiras de la parrilla antes de que el interior se vuelva totalmente opaco. Mezcle con ensalada de col rizada y sirva de inmediato.
Keywords: col rizada, aceitunas, vieiras
