Puedes hacer un gran alboroto con el pollo con arroz, en su cenit, se convierte en paella, pero es un plato que se adapta bien a los atajos. E incluso en su forma más simple, complace a la multitud.
Para las comidas rápidas entre semana, despojo el pollo y el arroz a sus elementos esenciales: aceite, cebolla, pollo y arroz. El caldo es el mejor líquido para cocinar, pero el agua funciona casi igual de bien, porque a medida que hierve a fuego lento con el pollo, se combinan para producir un caldo sabroso. Para reducir la grasa, le quito la piel al pollo antes de cocinarlo. (En un plato húmedo como este, la piel no es especialmente apetecible de todos modos).
Puede variar fácilmente este plato usando cualquier caldo en lugar de agua; sustituyendo el arroz por otro grano, como la cebada perlada; salteando o asando el pollo por separado y combinándolo con el arroz en el último minuto; agregando salchichas o mariscos, como camarones, junto con el pollo o, lo que es más emocionante, agregando tiras de pimiento rojo, aceitunas sin hueso, alcaparras, tomates picados o guisantes sin cáscara a la mezcla inicial de cebolla.
PrintPollo Fácil Con Arroz
Puedes hacer un gran alboroto con el pollo con arroz, en su cenit, se convierte en paella, pero es un plato que se adapta bien a los atajos. E incluso en su forma más simple, complace a la multitud.
Para las comidas rápidas entre semana, despojo el pollo y el arroz a sus elementos esenciales: aceite, cebolla, pollo y arroz. El caldo es el mejor líquido para cocinar, pero el agua funciona casi igual de bien, porque a medida que hierve a fuego lento con el pollo, se combinan para producir un caldo sabroso. Para reducir la grasa, le quito la piel al pollo antes de cocinarlo. (En un plato húmedo como este, la piel no es especialmente apetecible de todos modos).
Puede variar fácilmente este plato usando cualquier caldo en lugar de agua; sustituyendo el arroz por otro grano, como la cebada perlada; salteando o asando el pollo por separado y combinándolo con el arroz en el último minuto; agregando salchichas o mariscos, como camarones, junto con el pollo o, lo que es más emocionante, agregando tiras de pimiento rojo, aceitunas sin hueso, alcaparras, tomates picados o guisantes sin cáscara a la mezcla inicial de cebolla.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, entre semana, plato principal
- Cuisine: americano
Ingredients
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas, aproximadamente 8 onzas, peladas y rebanadas
Sal y pimienta negra recién molida
1 pollo, cortado en porciones para servir
1 1/2 tazas de arroz blanco
Una pizca de azafrán, opcional
Perejil o cilantro recién picado para decorar
Gajos de limón o lima
Instructions
- Pon a hervir 3 tazas de agua. Coloque el aceite de oliva en una sartén grande que se pueda cubrir y encienda el fuego a medio-alto. Agregue las cebollas y una pizca de sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, de 5 a 10 minutos. Retire la piel del pollo.
- Agrega el arroz a las cebollas; revuelva hasta que cada grano brille; espolvorear con azafrán y revolver. Acomode el pollo en el arroz, agregue un poco más de sal y pimienta y vierta el agua hirviendo. Encienda el fuego a medio-bajo y cubra.
- Cocine durante 20 minutos, hasta que se absorba toda el agua y el pollo esté completamente cocido. (Puede mantener esto caliente a fuego muy bajo durante otros 15 minutos; retendrá su calor durante 15 minutos más). Adorne y sirva con limón o lima.
Nutrition
- Calories: 581
- Sugar: 1
- Sodium: 578 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 1
- Protein: 32
Keywords: pollo, cebolla, arroz, otoño
