Pescado al horno con sal
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
3 tazas de sal marina fina
1/2 taza de claras de huevo (alrededor de 3)
1 branzino entero de 2 libras (o lubina negra, pargo, rape o langosta, cualquier pescado que tenga una piel algo gruesa, no se deshaga fácilmente y no sea demasiado aceitoso; el atún y el salmón son demasiado aceitosos)
2 ramitas de romero fresco
3 a 4 ramitas de perejil
1 diente de ajo, pelado y machacado
2 rodajas de limón
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Combina la sal marina y las claras de huevo hasta que la mezcla parezca arena mojada.
- Rellene el branzino con el romero, el perejil, el ajo y las rodajas de limón, luego empaque el exterior bien apretado con la mezcla de sal. Ponga el branzino en una bandeja para hornear..
- Hornee hasta que la sal se dore, unos 15 minutos. Colocar en un plato de servir..
- Traiga el branzino a la mesa para unos cuantos oohs y aahs, abra la sal con el mango de un cuchillo, quite la sal, filetee el pescado y sirva..
Nutrition
- Calories: 498
- Sugar: 2
- Sodium: 1350 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 91
Keywords: lubina, ajo, limón, otoño
