Estragón De Pollo
- Total Time: 3H15M
- Yield: 4 - 6 porciones 1x
- Category: cena, asados, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 pollo de 4 libras
Sal al gusto
1/4 taza de estragón seco
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados.
- Eviscerar el pollo si es necesario y reservar las menudencias para otro propósito. Frote el pollo por dentro y por fuera con sal. Desmenuce el estragón seco entre los dedos y frote el pollo por dentro y por fuera con estragón. Ponga cualquier resto de estragón en la cavidad.
- Ponga el pollo en una asadera; tapa y asa en el horno de 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la pierna se pueda mover en su sitio. Rocíe el pollo cada 20 minutos más o menos con los jugos extraídos en la sartén.
- Retire la tapa y ase el pollo sin tapar durante 30 minutos.
- Retire el pollo del horno, déjelo reposar durante 15 minutos y córtelo en porciones para servir. Coloque los trozos de pollo en un plato y vierta los jugos procesados. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 446
- Sodium: 706 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 39
Keywords: pollo, estragón
