Ruedas De Carreta Con Salsa De Tomate Secado Al Sol
- Total Time: 40M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: fácil, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
8 onzas de cebolla entera o 7 onzas de cebolla picada (cortada)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo grande
2 tazas de agua del grifo muy caliente
1 taza de tomates secos en mitades (no marinados)
8 onzas de pasta de rueda de carreta
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de orégano fresco
2 cucharaditas de jugo de limón
4 cucharadas de parmesano reggiano
Instructions
- Poner agua a hervir en una olla tapada para pasta..
- Picar la cebolla entera y saltear en aceite caliente en una sartén antiadherente hasta que la cebolla esté blanda. Mientras tanto, con el procesador de alimentos encendido, deje caer el ajo a través del tubo de alimentación y pique.
- Combine 1/2 taza de agua del grifo, lo más caliente posible, con tomates secados al sol y agréguelos al procesador de alimentos. Procesar para hacer puré de tomates. Agregue las 1 1/2 tazas restantes de agua y continúe procesando para combinar. Agregue la mezcla de tomate a la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento para espesar un poco.
- Cocine las ruedas del carro de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Picar el perejil y el orégano, y agregar a la salsa con jugo de limón. Cocine a fuego lento..
- Queso rallado. Cuando la pasta esté lista, escurra y sirva con salsa de tomate, espolvoreada con queso..
Nutrition
- Calories: 624
- Sugar: 10
- Sodium: 417 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 102
- Fiber: 8
- Protein: 27
Keywords: cebolla, pasta, tomate seco, vegetariano
