Esta es la salsa básica que casi siempre aparece en la mesa vietnamita, donde cumple la misma función que la sal y la pimienta en Occidente. Nuoc cham se presenta con frecuencia en platillos individuales y los comensales mojan su comida en la salsa antes de comerla.
PrintSimple Nuoc Cham
Esta es la salsa básica que casi siempre aparece en la mesa vietnamita, donde cumple la misma función que la sal y la pimienta en Occidente. Nuoc cham se presenta con frecuencia en platillos individuales y los comensales mojan su comida en la salsa antes de comerla.
- Total Time: 10M
- Yield: servir a 4, 6 u 8 personas 1x
- Category: condimentos
- Cuisine: vietnamita
Ingredients
Scale
10 cucharadas nuoc mam
4 cucharadas de azúcar
2 limones
1 cucharada de ajo finamente picado
agua al gusto
3 pequeños chiles picantes verdes o rojos, en rodajas finas
Instructions
- En una jarra medidora de 4 tazas, coloca el nuoc mam, el azúcar y el jugo de los limones. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto..
- Agregue el ajo y revuelva para mezclar.
- Anote la cantidad de líquido en la jarra medidora y agregue una vez y media esa cantidad en agua. Revuelva bien y pruebe. Puedes agregar más de cualquier ingrediente. El nuoc cham debe tener un sabor delicadamente a pescado, dulce y agrio al mismo tiempo..
- Agregar los chiles..
Keywords: chile rojo picante, limón, nuoc mam, crudo
