Tortillitas Con Camarones
- Total Time: 20M
- Yield: 4 o más porciones 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo, guarnición
- Cuisine: español
Ingredients
Scale
1/2 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de harina blanca
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal
pimienta negra recién molida
1/3 taza de cebolla picada o cebollín
Aproximadamente 1/2 taza de camarones crudos, picados o vieiras u otros mariscos o pescados
2 a 3 cucharadas de cebollín picado, perejil, tomillo o cilantro
Aceite de oliva
Instructions
- En un tazón, combine las harinas y el polvo de hornear con sal y pimienta. Agregue un poco más de una taza de agua y revuelva para combinar; la consistencia debe parecerse a la masa para panqueques (si la masa es demasiado espesa, agregue más agua, poco a poco). Agregue las cebollas, los mariscos picados y las hierbas.
- Ponga una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cubra generosamente el fondo con aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mitad de la masa hasta que llene el centro de la sartén; extender suavemente con una cuchara para formar un panqueque grande..
- Cocine por unos 3 minutos, o hasta que el panqueque se cuaje alrededor de los bordes; voltee el panqueque y continúe cocinando por otros 3 minutos, luego voltéelo nuevamente y cocine por otros 30 segundos más o menos, hasta que esté crujiente por fuera pero aún húmedo por dentro. Retire de la sartén y sirva de inmediato, mientras se cocina la masa restante.
Nutrition
- Calories: 141
- Sugar: 2
- Sodium: 162 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 2
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 10
Keywords: harina, camarones
