caballa con guisantes
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, rápida, una olla, plato principal
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
3 o 4 ramitas de tomillo
1 tomate grande o 2 medianos, picados
Sal
pimienta
2 tazas o más de guisantes sin cáscara, frescos o congelados
4 caballas de tamaño mediano, de aproximadamente 3/4 a 1 libra cada una, limpias
1/2 taza de vino blanco o agua
Pan crujiente para servir
Instructions
- Pon aceite en una sartén amplia a fuego medio; agregue la cebolla, el ajo y el tomillo. Cuando la cebolla esté dorada, agregue el tomate y un poco de sal y pimienta. Encienda el fuego a alto; cuando el tomate se rompa, agregar 1/2 taza de agua o vino blanco..
- Cuando el líquido vuelva a hervir, baje el fuego y agregue los guisantes y la caballa. Cubra y cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta que la caballa esté lista (un cuchillo delgado perfora la parte más gruesa del pescado con poca resistencia).
- Ponga la caballa en un plato para servir, cubierta con guisantes y salsa; servir con pan..
Nutrition
- Calories: 982
- Sugar: 7
- Sodium: 1331 milli
- Fat: 62
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 41
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 5
- Protein: 79
Keywords: sin lácteos, halal, kosher, bajo en grasa, caballa, guisantes, tomate
