Pastel de mantequilla de maní de Ashley Judd
- Total Time: 1H15M
- Yield: 8 a 10 porciones 1x
- Category: cena, postre
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
8 onzas de mantequilla, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar
2 yemas de huevo, bien batidas
1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
1 1/2 tazas de harina para pastel tamizada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de suero de leche
1/2 taza de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 claras de huevo
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados. Engrase un molde para pastel redondo de 8 por 2 pulgadas (o un molde de 9 pulgadas) y cubra con una ronda de pergamino. Engrasa y enharina el pergamino.
- Batir la mantequilla hasta que quede esponjoso. Batir en azúcar. Batir las yemas y luego la mantequilla de maní hasta que quede suave.
- Mezclar la harina y el polvo de hornear en un bol. Combine el suero de leche y el agua en otro tazón y agregue el bicarbonato de sodio. En la mezcla de yema, bate la mezcla de harina, en cuartos, alternando con la mezcla de suero de leche y terminando con la mezcla de harina.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporar a la masa con una espátula de goma. Extienda la masa en una sartén preparada. Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Enfriar el pastel en un molde sobre una rejilla, unos 10 minutos. Invierta en el estante; invierta sobre otra rejilla, para que el pastel se enfríe con la parte superior hacia arriba. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition
- Calories: 408
- Sugar: 31
- Sodium: 200 milli
- Fat: 23
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: mantequilla, mantequilla de maní, azúcar, pascua, otoño
