Cangrejos de caparazón blando fritos de Maryland
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, aperitivo
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
4 a 6 cangrejos de caparazón blando
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal
Gajos de limón y salsa tártara, opcional
Instructions
- Lave y limpie los cangrejos cortándoles la cara justo detrás de los ojos. Levante la parte superior de la cáscara y retire los dedos esponjosos. Si el cangrejo es hembra (identificado por marcas de rayas), quítale la espalda o el delantal. Enjuague y seque..
- Sazone la harina con sal y pimienta y mezcle con el polvo de hornear. Dragar los cangrejos en la mezcla..
- Vierta el aceite en la sartén a una profundidad de 1 pulgada. Caliente a 375 grados. Cocine los cangrejos por ambos lados hasta que se doren, de 4 a 5 minutos. Escurra y sirva con rodajas de limón y salsa tártara, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 430
- Sugar: 0
- Sodium: 312 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 2
- Protein: 16
Keywords: harina, cangrejo de caparazón blando, aceite vegetal, manantial
