Si quieres cenar con facilidad, que sea un plato de arroz. Puede cocinar el arroz con anticipación y recalentarlo, o utilizar una olla arrocera. (Uno pequeño no requiere mucho espacio y cocina un arroz perfecto mientras usted se ocupa de otros asuntos). Pero incluso si hace arroz en la estufa, tendrá 30 minutos para preparar el resto de esta comida, para que esté caliente y lista de una vez. Kimchi es el levantador pesado aquí, ya que tiene toneladas de crujido y sabor, lo que le da espacio para agregar otras verduras sin hacerles mucho. Pueden ser rallados y crudos, o aprovechar las sobras del día anterior. Si los camarones no son lo tuyo, prueba este adobo con carne de res o tofu. O cubra el arroz con un huevo frito en una mezcla de canola y aceite de sésamo.
PrintBol de arroz con camarones y kimchi
Si quieres cenar con facilidad, que sea un plato de arroz. Puede cocinar el arroz con anticipación y recalentarlo, o utilizar una olla arrocera. (Uno pequeño no requiere mucho espacio y cocina un arroz perfecto mientras usted se ocupa de otros asuntos). Pero incluso si hace arroz en la estufa, tendrá 30 minutos para preparar el resto de esta comida, para que esté caliente y lista de una vez. Kimchi es el levantador pesado aquí, ya que tiene toneladas de crujido y sabor, lo que le da espacio para agregar otras verduras sin hacerles mucho. Pueden ser rallados y crudos, o aprovechar las sobras del día anterior. Si los camarones no son lo tuyo, prueba este adobo con carne de res o tofu. O cubra el arroz con un huevo frito en una mezcla de canola y aceite de sésamo.
- Total Time: 35M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, día laborable, plato principal
- Cuisine: coreano
Ingredients
1 1/2 taza de arroz de grano corto o sushi
1/4 cabeza de repollo morado, en rodajas muy finas (8 onzas)
3/4 cucharadita de sal marina fina, y más al gusto
1 libra de camarones, pelados y desvenados
1 cucharada de salsa de chile y ajo
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas de aceite de maní, canola o semilla de uva
1 cucharadita de semillas de sésamo
3 cebollas verdes, en rodajas finas
1 a 2 tazas de kimchi, al gusto
2 tazas de verduras crudas o cocidas (como zanahoria rallada, rábano en rodajas, aguacate, edamame, calabacín a la parrilla o espinacas al vapor)
Instructions
- Enjuague el arroz y cocine en 2 tazas de agua en una cacerola pesada a fuego medio, tapado, hasta que esté tierno, 20 minutos. Retirar del fuego y mantener tapado 10 minutos más..
- Mientras tanto, mezcle el repollo con la sal y déjelo a un lado en un colador para que se escurra. (Debe cortarse en rodajas lo más finas posible, para que se marchite en la sal).
- Mezcle los camarones con la salsa de chile y ajo y azúcar morena para cubrir. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén bien cocidos y ligeramente ahumados, de 4 a 5 minutos, agregando las semillas de sésamo en el último minuto de cocción. Sazone los camarones con una pizca de sal..
- Divide el arroz entre 4 tazones. Cubra con los camarones, el repollo, la cebolla verde, el kimchi y cualquier otra verdura.
Nutrition
- Calories: 489
- Sugar: 5
- Sodium: 857 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 76
- Fiber: 5
- Protein: 24
Keywords: repollo, tazón de grano, kimchi, arroz, camarones
