Un poco de centeno o bourbon, azúcar, amargo de Angostura y un toque: el cóctel tradicional es una fórmula confiable. Aquí, el tequila y el mezcal toman el lugar del whisky en un giro al sur de la frontera de la receta tradicional. Inventada en 2007 en Death & Co. en East Village por el especialista en tequila Philip Ward, esta bebida rápidamente comenzó a aparecer en los menús de todo el país.
PrintOaxaca a la antigua
Un poco de centeno o bourbon, azúcar, amargo de Angostura y un toque: el cóctel tradicional es una fórmula confiable. Aquí, el tequila y el mezcal toman el lugar del whisky en un giro al sur de la frontera de la receta tradicional. Inventada en 2007 en Death & Co. en East Village por el especialista en tequila Philip Ward, esta bebida rápidamente comenzó a aparecer en los menús de todo el país.
- Total Time: 2M
- Yield: Una bebida
Ingredients
1 1/2 onzas de tequila reposado
1/2 onza de mezcal
1 cucharadita de néctar de agave
1 pizca de amargo de angostura
Tira de cáscara de naranja con médula, de una pulgada de ancho
Instructions
- Combine los líquidos en una coctelera con un generoso puñado de hielo. Revuelva hasta que esté bien frío. Colar en un vaso bajo lleno de hielo..
- Sostenga un fósforo encendido sobre la bebida en una mano y la piel de naranja en la otra mano, con el lado naranja hacia la llama y aproximadamente a una pulgada de distancia. Exprima con cuidado y rápidamente la cáscara de naranja hasta que los aceites chisporroteen. Apague el fósforo y deje caer la cáscara en el cóctel.
Nutrition
- Calories: 154
- Sugar: 5
- Sodium: 1 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 0
Keywords: mezcales, tequila
