Corazones estofados de lechuga romana
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, de lunes a viernes, guarnición
Ingredients
Scale
3 cucharadas de mantequilla
4 corazones de lechuga romana, sin las hojas dañadas, recortados y cortados por la mitad a lo largo
1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
1 zanahoria, picada
Sal
pimienta negro
1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
Instructions
- Ponga 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido y la espuma haya disminuido, agregue los corazones de lechuga romana, con el lado cortado hacia abajo, y cocine, volteándolos una o dos veces, hasta que comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el caldo, la zanahoria y un poco de sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego más bajo posible, volteando ocasionalmente, hasta que la lechuga y las zanahorias estén muy tiernas, aproximadamente 20 minutos. Destape y encienda un poco el fuego para reducir cualquier líquido restante; agregue la cucharada restante de mantequilla y voltee suavemente las verduras para cubrirlas. Rocíe con jugo de limón.
Nutrition
- Calories: 139
- Sugar: 4
- Sodium: 716 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 6
- Protein: 4
Keywords: zanahoria, lechuga romana, sin gluten
