Esta es una de mis migajas favoritas, la que hago con más frecuencia una vez que las frutas del verano dan paso a las manzanas y las peras en el otoño.
PrintCrumble de pera y jengibre
Esta es una de mis migajas favoritas, la que hago con más frecuencia una vez que las frutas del verano dan paso a las manzanas y las peras en el otoño.
- Total Time: 1H
- Yield: Sirve ocho
- Category: postre
Ingredients
2 1/2 a 3 libras de peras (alrededor de 5 grandes), peladas, sin corazón y rebanadas
2 cucharadas de azúcar moreno (turbinado), preferiblemente orgánico
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 cucharadas de jengibre confitado picado
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla, o las semillas de 1/2 vaina de vainilla
2 cucharaditas de maicena o arrurruz
1 lote de cobertura de crumble de avena y quinoa
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 o 2 1/2 cuartos. En un tazón grande, mezcle las peras, el azúcar, el jugo de limón, el jengibre confitado, el extracto o las semillas de vainilla y la maicena o el arrurruz.
- Raspe la fruta y todo el jugo en el tazón en la fuente para hornear. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear para un manejo más fácil y colóquela en el horno. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que la fruta burbujee y el líquido tenga una consistencia de jarabe. Retire del horno y deje enfriar si lo desea.
- Aproximadamente 30 minutos antes de servir, extienda la cobertura desmenuzada sobre la mezcla de pera en una capa uniforme. Hornee durante 20 minutos, o hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté bien dorada. Retire del fuego y deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Keywords: otoño, verano, sin gluten, saludable, vegetariano
