Navajas al Horno
- Total Time: 30M
- Yield: 2 a 4 porciones de aperitivo 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo
Ingredients
Scale
12 navajas, alrededor de 1 libra, enjuagadas y fregadas
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, picados
Un trozo de jengibre de 1 pulgada de largo, pelado y picado
3 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana picadas
1/2 taza de pan rallado seco
Pimienta negra
1/2 limón cortado en 4 gajos
Instructions
- Caliente el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para contener almejas en una sola capa con papel de aluminio. Use un cuchillo para pelar para separar suavemente las conchas de almejas y luego corte la carne, descartando las partes oscuras arenosas y media pulgada del sifón oscuro y duro. Coloque la carne de almeja en la mitad de la concha que se ve mejor.
- Vierta el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre, saltee hasta que se ablanden. Agregue el perejil, saltee brevemente, luego agregue el pan rallado. Saltee, revolviendo, hasta que las migas de pan se humedezcan uniformemente con aceite y comiencen a tomar color. Sazone generosamente con pimienta. Alejar del calor.
- Con una cucharadita, cubra cada almeja con la mezcla de pan rallado, dándole palmaditas con el dorso de la cuchara. Haga esto sobre la sartén para que las migas que caigan regresen a la sartén y se usen. Coloque las almejas en una bandeja para hornear y hornee durante 8 minutos. Transfiera a una fuente para servir y decore con rodajas de limón.
Nutrition
- Calories: 310
- Sugar: 1
- Sodium: 783 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 19
Keywords: almejas
