Ensalada De Nabo Afeitado Con Rúcula Y Prosciutto
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: rápido, ensaladas y aderezos
Ingredients
Scale
4 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1/4 de cucharadita de sal marina fina
2 cucharaditas de miel
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Pimienta
4 nabos pequeños, de aproximadamente 5 onzas, pelados
8 tazas de rúcula, salvaje si es posible
4 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado en trozos pequeños
Instructions
- En un tazón pequeño, bata el vinagre y la sal hasta que la sal se disuelva. Batir la miel, el aceite y la pimienta..
- Con una mandolina o un cuchillo afilado, corte los nabos en rodajas finas como el papel. En un tazón grande, combine los nabos, la rúcula y el prosciutto. Mezcle con el aderezo. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario..
Nutrition
- Calories: 205
- Sugar: 5
- Sodium: 795 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 13
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 9
Keywords: rúcula, prosciutto, nabo, crudo
