Envuelto De Rúcula Y Queso De Cabra En Filo
- Total Time: 25M
- Yield: dieciséis porciones
- Category: rápido, ensaladas y aderezos, aperitivo
Ingredients
Scale
3 troncos de queso de cabra fresco, 6 onzas cada uno
2 cucharadas colmadas de hojas de tomillo u orégano
9 hojas de filo
1/3 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de frambuesa
2 cucharaditas de mostaza Dijon
Pimienta negra recién molida al gusto
1/2 taza de aceite de avellana o nuez
16 onzas de rúcula, lavada y cortada
Instructions
- Pasar los rollitos de queso de cabra por las hierbas.
- Cepille ligeramente las hojas de masa filo con aceite de oliva. Coloque 3 hojas una encima de la otra. Coloque 1 rollo de queso en el extremo corto. Enrolle el filo una vez, luego meta los lados y continúe enrollando para hacer un paquete apretado. Repita con el resto del queso filo y de cabra.
- Coloque los paquetes de hojaldre con la costura hacia abajo en una bandeja y cepille con más aceite de oliva. Envuelva en papel aluminio y refrigere por hasta 2 días.
- Precaliente el horno a 425 grados. Cepille una bandeja para hornear pequeña con el aceite de oliva restante.
- Coloque los paquetes de filo en la fuente para hornear y hornee en el medio del horno durante 10 a 15 minutos, hasta que el filo esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Combine el vinagre, la mostaza y la pimienta en una ensaladera grande. Batir el aceite de avellana o nuez. Agrega la rúcula y revuelve. Corta los troncos de queso envueltos en filo en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Acomode la rúcula en platos de ensalada individuales con una rebanada del entremés y sirva.
Nutrition
- Calories: 227
- Sugar: 1
- Sodium: 213 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 8
Keywords: rúcula, queso de cabra, filo, día de la madre, primavera, vegetariano
