Las hierbas frescas le dan a esta salsa clásica, adaptada de America’s Test Kitchen, su sabor limpio y fresco y su color distintivo; no sustituya las hierbas secas. Para una medición precisa del agua hirviendo, hierva una tetera llena de agua y luego mida la cantidad deseada. Sazone con jugo de limón adicional, sal y pimienta al gusto antes de servir.
PrintDip de Diosa Verde
Las hierbas frescas le dan a esta salsa clásica, adaptada de America’s Test Kitchen, su sabor limpio y fresco y su color distintivo; no sustituya las hierbas secas. Para una medición precisa del agua hirviendo, hierva una tetera llena de agua y luego mida la cantidad deseada. Sazone con jugo de limón adicional, sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Total Time: 1H
- Yield: Aproximadamente 2 1/2 tazas 1x
- Category: salsas y untables, aperitivo
Ingredients
1 taza de requesón bajo en grasa al 1 por ciento
1/4 taza de agua hirviendo (ver nota arriba)
1 taza de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 taza de hojas de perejil fresco
1 cucharada de hojas de estragón frescas
1 diente de ajo picado
Sal
Pimienta
1/4 taza de cebollín fresco picado
Instructions
- Procese el requesón y el agua hirviendo en un procesador de alimentos hasta que quede suave, unos 30 segundos.
- Agregue la crema agria, el aceite, el jugo de limón, el perejil, el estragón, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y continúe procesando hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos.
- Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas. Cubra y refrigere hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 1 hora. Sazone con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Nutrition
- Calories: 173
- Sugar: 2
- Sodium: 274 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0
- Protein: 8
Keywords: requesón, crema agria, otoño, sin gluten, kosher, sin nueces, vegetariano, acción de gracias
