Camarones a la Marinara

Esta receta convierte rápidamente un lote de salsa marinara casera en una cena. Puedes servirlo directamente de la sartén, con pan crujiente y una verdura verde. O retire los camarones y mezcle la salsa con una libra de espaguetis humeantes u otra pasta larga y delgada, luego vuelva a juntarlos en tazones para servir, colocando los camarones encima. No intente mezclar la salsa, los camarones y la pasta; la acción viva necesaria para cubrir la pasta romperá los camarones. Quieres que sean crujientes y sabrosos.

Camarones a la Marinara

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Esta receta convierte rápidamente un lote de salsa marinara casera en una cena. Puedes servirlo directamente de la sartén, con pan crujiente y una verdura verde. O retire los camarones y mezcle la salsa con una libra de espaguetis humeantes u otra pasta larga y delgada, luego vuelva a juntarlos en tazones para servir, colocando los camarones encima. No intente mezclar la salsa, los camarones y la pasta; la acción viva necesaria para cubrir la pasta romperá los camarones. Quieres que sean crujientes y sabrosos.

• Author: Julia Moskin
• Total Time: 25M
• Yield: 5 o 6 porciones 1x
• Category: cena, rapido, aperitivo, plato principal
• Cuisine: italiano

Ingredients

Scale 1x2x3x

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 dientes de ajo enteros, pelados y ligeramente triturados
2 1/2 libras de camarones grandes (alrededor de 30), pelados y desvenados
Sal
Salsa marinara (ver receta)
8 hojas de albahaca fresca, cortadas en trozos pequeños (opcional)
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado

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Instructions

1. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue 4 dientes de ajo y cocine hasta que estén dorados y chisporroteantes. Agregue la mitad de los camarones, colocándolos en una capa en la sartén. (Si amontona los camarones, se cocinarán al vapor en lugar de freírse). Espolvoree con sal.
2. Cocine, volteando una vez, hasta que esté ligeramente dorado y rosado alrededor de los bordes, aproximadamente 4 minutos en total. Con una espumadera, transfiera los camarones a un plato. Deseche los dientes de ajo. Repita con el resto del aceite, el ajo y los camarones..
3. Cuando todos los camarones estén cocidos, vierta la salsa en la sartén vacía y cocine a fuego lento, revolviendo para raspar el fondo de la sartén. Pruebe la sal y agregue más si es necesario..
4. Agregue los camarones, la albahaca (si se usa) y el perejil, y cocine hasta que los camarones estén completamente calientes. Servir inmediatamente..

Keywords: camarón