Aquí hay una receta para una guarnición de inmenso sabor, pero también puede ser un ingrediente excelente en los sándwiches. Puede agregar tomillo fresco o romero fresco a la col rizada durante el (muy) breve proceso de cocción si lo desea, o sazonar con abundante pimiento rojo picante.
PrintCol rizada blanqueada sazonada
Aquí hay una receta para una guarnición de inmenso sabor, pero también puede ser un ingrediente excelente en los sándwiches. Puede agregar tomillo fresco o romero fresco a la col rizada durante el (muy) breve proceso de cocción si lo desea, o sazonar con abundante pimiento rojo picante.
- Total Time: 20M
Ingredients
1 manojo de col rizada (alrededor de 12 onzas)
Sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 a 2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo fresco picado (opcional)
1 cucharadita de romero fresco picado (opcional)
Pimienta negra
Instructions
- Tala la col rizada y lava las hojas en 2 cambios de agua. Lleve a ebullición una olla grande de agua, agregue sal al gusto y la col rizada. Blanquear durante 3 minutos, luego transferir a un recipiente con agua fría para detener la cocción y escurrir. Tome la col rizada blanqueada a puñados y estruje con fuerza para expulsar el exceso de agua, luego pique finamente.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada de tamaño mediano a fuego medio y agregue el ajo y, si lo usa, el tomillo y el romero. Cocine hasta que el ajo comience a chisporrotear y huela fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agregue la col rizada y sal y pimienta al gusto, y revuelva y mezcle en la sartén hasta que esté bien infundido con el aceite y el ajo, aproximadamente 1 minuto.
Nutrition
- Calories: 49
- Sugar: 2
- Sodium: 38 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: sano, vegano, vegetariano
