La forma más fácil de producir esto es comprar un paquete pequeño de algas marinas mixtas y proceder desde allí. Pero una vez que te familiarices con las algas, puedes usar wakame, kelp, hijiki u otras, solas o en cualquier combinación que desees.
PrintEnsalada De Algas Sencilla
La forma más fácil de producir esto es comprar un paquete pequeño de algas marinas mixtas y proceder desde allí. Pero una vez que te familiarices con las algas, puedes usar wakame, kelp, hijiki u otras, solas o en cualquier combinación que desees.
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, rapido, ensaladas y aderezos
- Cuisine: japonés
Ingredients
1 onza de algas marinas secas surtidas o wakame
1/4 taza de chalota picada, cebollín o cebolla roja
2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto
1 cucharada de vino de arroz u otro vinagre ligero, o al gusto
1 cucharada de mirin o 1 cucharadita de azúcar, o al gusto
1/2 cucharada de aceite de sésamo oscuro, o al gusto
Pizca de cayena, o al gusto
Sal, si es necesario
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, opcional
Instructions
- Enjuague el alga una vez y sumérjala en al menos 10 veces su volumen de agua. Cuando estén tiernos, unos 5 minutos después, escurra y exprima suavemente la mezcla para eliminar el exceso de agua. Escoge las algas para clasificar los trozos duros (puede que no haya ninguno) y pícalos o córtalos (puede que te resulte más fácil usar tijeras) si los trozos son grandes. Poner en un bol..
- Mezcle con la chalota, la salsa de soja, el vinagre, el mirin, el aceite de sésamo, la pimienta de cayena y la sal. Pruebe y agregue sal u otros condimentos según sea necesario. Servir adornado con las semillas de sésamo..
Nutrition
- Calories: 32
- Sugar: 1
- Sodium: 443 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: vegetariano
