Este plato vegetariano simple pero sustancioso llegó a The Times de la mano de Carol Lamont en 2015 cuando el blog Well invitó a los lectores a compartir sus recetas favoritas de Acción de Gracias sin carne. Sí, las alcachofas no están en temporada en el otoño, pero las congeladas funcionan muy bien aquí.
PrintTorta De Alcachofa
Este plato vegetariano simple pero sustancioso llegó a The Times de la mano de Carol Lamont en 2015 cuando el blog Well invitó a los lectores a compartir sus recetas favoritas de Acción de Gracias sin carne. Sí, las alcachofas no están en temporada en el otoño, pero las congeladas funcionan muy bien aquí.
- Total Time: 1H
- Yield: 24 Piezas, sirve de 6 a 8 como aperitivo 1x
- Category: plato principal
Ingredients
1 1/2 libras de alcachofas congeladas
6 huevos grandes
2 dientes de ajo grandes, picados
1 cebolla amarilla grande, picada
1/2 taza de perejil fresco, picado
1 taza de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado (o más al gusto)
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de condimento de hierbas italianas
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal marina
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Descongele las alcachofas congeladas y cocínelas, si es necesario, según las instrucciones del paquete. Picar en trozos finos.
- Usando una batidora de mano, bata los huevos a alta velocidad hasta que estén espumosos. Agregue las alcachofas, el ajo, la cebolla, el perejil, el pan rallado, el queso parmesano, el aceite de oliva, el condimento italiano, la pimienta y la sal. Mezclar bien.
- Vierta en una fuente para hornear de vidrio de 9 x 13 ligeramente engrasada y cocine durante 45-50 minutos, hasta que estén doradas y colocadas en el centro. Dejar enfriar y cortar en cuadrados de 1 ½ pulgadas.
Nutrition
- Calories: 333
- Sugar: 3
- Sodium: 437 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 15
Keywords: otoño, acción de gracias, vegetariano
