El nombre de este pastel es algo engañoso, ya que la mayoría de los pasteles de manzana son más fáciles que el pastel (que en realidad nunca es tan fácil si lo haces desde cero). En cualquier caso, es un bizcocho sencillo, excelente, con una miga tierna, sutil especiado y suaves bolsitas de fruta. Sírvelo solo o con una cucharada de helado, crema batida o crème fraîche.
PrintPastel de manzana fácil como un pastel
El nombre de este pastel es algo engañoso, ya que la mayoría de los pasteles de manzana son más fáciles que el pastel (que en realidad nunca es tan fácil si lo haces desde cero). En cualquier caso, es un bizcocho sencillo, excelente, con una miga tierna, sutil especiado y suaves bolsitas de fruta. Sírvelo solo o con una cucharada de helado, crema batida o crème fraîche.
- Total Time: 1H15M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: pasteles, postre
- Cuisine: americano
Ingredients
1 taza/125 gramos de harina para todo uso sin blanquear, más según sea necesario
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal kosher
2 onzas/57 gramos de mantequilla sin sal (1/2 barra), ablandada
1 taza/200 gramos de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 huevo grande
2 tazas de manzanas cortadas en cubitos (de aproximadamente 2 manzanas)
1/2 taza/57 gramos de nueces tostadas, picadas (opcional)
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón de batidora equipado con el accesorio de paleta, crema de mantequilla, azúcar, vainilla, canela y nuez moscada. Agregue el huevo y mezcle hasta que quede suave.
- Con la batidora baja, agregue los ingredientes secos hasta que quede suave (en este punto, la masa estará bastante espesa). Incorpore las manzanas y las nueces a mano.
- Extienda la masa uniformemente en un molde para tarta o quiche de 9 pulgadas engrasado y enharinado con lados de 1 pulgada. (Alternativamente, puede usar un molde para pastel de 9 pulgadas con lados de 1 pulgada). Hornee hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.
Nutrition
- Calories: 230
- Sugar: 28
- Sodium: 109 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 1
- Protein: 3
Keywords: manzana, pacana, otoño, invierno, rosh hashaná, acción de gracias
