Esta sartén de pan de maíz es uno de los panes de sabor más rico que encontrará, gracias a la adición de mantequilla marrón fragante y queso granjero.
PrintPan de maíz con mantequilla integral, queso de granjero y tomillo
Esta sartén de pan de maíz es uno de los panes de sabor más rico que encontrará, gracias a la adición de mantequilla marrón fragante y queso granjero.
- Total Time: 55M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: panes rápidos, guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de maíz amarillo molida a la piedra
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal kosher
1 1/4 tazas de crema agria o suero de leche
1/4 taza de aceite vegetal
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 mazorca de maíz cocido, sin granos (alrededor de 3/4 de taza)
4 onzas (3/4 taza) de queso granjero, desmenuzado
1 cucharada de hojas de tomillo fresco picado
1/4 taza de mantequilla sin sal (1/2 barra)
Instructions
- Precaliente el horno a 375 grados. En un tazón grande, tamice la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el aceite, el huevo, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Doble suavemente los ingredientes húmedos en los secos hasta que se combinen. Incorpore el maíz, el queso y el tomillo.
- Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas a fuego medio-alto, inclinando la sartén para cubrir completamente el fondo y los lados. Cocine la mantequilla de 2 a 3 minutos, hasta que comience a tomar color y huele a nuez. Raspe la masa en la sartén; superficie lisa con una espátula de goma.
- Hornee hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar 5 minutos. Cortar en gajos y servir.
Nutrition
- Calories: 453
- Sugar: 9
- Sodium: 377 milli
- Fat: 29
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: mantequilla marrón, hierro fundido, harina de maíz, queso granjero, crema agria, verano
