Esta es una receta sin receta, una receta sin una lista de ingredientes o pasos. Te invita a improvisar en la cocina.
Esta idea me vino de la gran reportera gastronómica del New York Times, Julia Moskin. Esparza un puñado de cebollas y chalotes en rodajas sobre el fondo aceitado de una sartén grande, luego coloque un puñado de muslos de pollo encima, con la piel hacia arriba. Sazone los muslos con sal y pimienta, luego deslice la sartén en un horno a 425 grados para asar hasta que el pollo esté crujiente por encima y bien cocido, aproximadamente 35 minutos. Agite la sartén de vez en cuando y agregue vino o caldo si las cebollas se están dorando demasiado rápido. Mientras tanto, prepara algunos picatostes con un buen pan masticable cubierto con aceite de oliva y tuéstalos hasta que estén dorados en una sartén o en el horno junto con el pollo. Se pueden cortar o romper, no importa. Coloque los picatostes en una fuente caliente, vierta el contenido de la asadera sobre la parte superior y coloque el pollo encima, mezclado con verduras amargas. Chico hola.
Sam Sifton presenta una receta sin receta todos los miércoles en su boletín What to Cook. Regístrese para recibirlo. Puede encontrar más recetas sin receta aquí.
PrintPollo Con Cebollas Caramelizadas Y Crutones
Esta es una receta sin receta, una receta sin una lista de ingredientes o pasos. Te invita a improvisar en la cocina.
Esta idea me vino de la gran reportera gastronómica del New York Times, Julia Moskin. Esparza un puñado de cebollas y chalotes en rodajas sobre el fondo aceitado de una sartén grande, luego coloque un puñado de muslos de pollo encima, con la piel hacia arriba. Sazone los muslos con sal y pimienta, luego deslice la sartén en un horno a 425 grados para asar hasta que el pollo esté crujiente por encima y bien cocido, aproximadamente 35 minutos. Agite la sartén de vez en cuando y agregue vino o caldo si las cebollas se están dorando demasiado rápido. Mientras tanto, prepara algunos picatostes con un buen pan masticable cubierto con aceite de oliva y tuéstalos hasta que estén dorados en una sartén o en el horno junto con el pollo. Se pueden cortar o romper, no importa. Coloque los picatostes en una fuente caliente, vierta el contenido de la asadera sobre la parte superior y coloque el pollo encima, mezclado con verduras amargas. Chico hola.
Sam Sifton presenta una receta sin receta todos los miércoles en su boletín What to Cook. Regístrese para recibirlo. Puede encontrar más recetas sin receta aquí.
- Category: cena, día de la semana, aves de corral, plato principal
Ingredients
Keywords: pan, muslos de pollo, cebolla, chalota, sin lácteos
