La compota de fruta fresca siempre es un postre perfecto, especialmente durante los meses de verano, cuando las frutas de hueso y las bayas están en temporada. Esta receta se basa en duraznos, nectarinas, moras y frambuesas, pero también puedes agregar albaricoques o cerezas. Cualquier vino blanco seco o rosado funcionará, pero este Macedonia es especialmente bueno con vino espumoso, particularmente rosado espumoso. Sirva en vasos anchos, para que los invitados puedan saborear el jugo resultante. Rellene con más burbujeante, si lo desea. Aquí, un poco de lavanda opcional perfuma la fruta, pero la verbena de limón o las hojas de menta también estarían bien.
PrintMacedonia de melocotón y bayas con rosado espumoso
La compota de fruta fresca siempre es un postre perfecto, especialmente durante los meses de verano, cuando las frutas de hueso y las bayas están en temporada. Esta receta se basa en duraznos, nectarinas, moras y frambuesas, pero también puedes agregar albaricoques o cerezas. Cualquier vino blanco seco o rosado funcionará, pero este Macedonia es especialmente bueno con vino espumoso, particularmente rosado espumoso. Sirva en vasos anchos, para que los invitados puedan saborear el jugo resultante. Rellene con más burbujeante, si lo desea. Aquí, un poco de lavanda opcional perfuma la fruta, pero la verbena de limón o las hojas de menta también estarían bien.
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: parfaits y bagatelas, postre
Ingredients
2 libras de duraznos y nectarinas freestone, en rodajas (alrededor de 4 tazas)
1/2 pinta de moras
1/2 pinta de frambuesas
Azúcar granulada, al gusto
2 cucharadas de vodka o kirsch
1 taza de rosado espumoso (o rosado tranquilo, si se prefiere)
1 cucharadita de flores de lavanda frescas, opcional
Instructions
- Coloque la fruta en rodajas en un tazón grande de vidrio para servir. Cubra con bayas. Espolvorea ligeramente con unas 2 cucharadas de azúcar, dependiendo del dulzor de la fruta. Pruebe y agregue más según sea necesario.
- Añadir el vodka y el vino. Mezclar suavemente con una cuchara grande. Agregue flores de lavanda, cubra y refrigere durante al menos una hora, hasta que esté bien frío. Sirva en vasos individuales, asegurándose de incluir mucho jugo en cada uno.
Keywords: nectarina, melocotón, rosa brillante, vodka, verano, vegano
