La siguiente receta proviene de la edición original de ”Gourmetiste Cook Book” y se publicó el 18 de diciembre de 1955, cuando Nika Hazelton, la escritora gastronómica, dijo que era la mejor receta de galletas que se haya inventado jamás.
PrintMedias lunas vienesas
La siguiente receta proviene de la edición original de ”Gourmetiste Cook Book” y se publicó el 18 de diciembre de 1955, cuando Nika Hazelton, la escritora gastronómica, dijo que era la mejor receta de galletas que se haya inventado jamás.
- Total Time: 35M
- Yield: 72 medias lunas 1x
- Category: postre
- Cuisine: austriaco
Ingredients
1/4 de vaina de vainilla
1 taza de azúcar glas tamizada
1 taza de carnes de nuez
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
2 1/2 tazas de harina para todo uso tamizada
Instructions
- Picar la vaina de vainilla. Golpéelo en un mortero o pulverícelo en una licuadora eléctrica con aproximadamente una cucharada de azúcar glas. Mezclar con el azúcar glas restante. Cubra y deje reposar, preferiblemente durante la noche. Reserva mientras se hornean las galletas..
- Precalentar el horno a 350 grados..
- Corta las nueces con un cuchillo afilado en trozos muy pequeños. Golpee las piezas hasta obtener una pasta, usando mortero y maja..
- Con una cuchara de madera o con los dedos, mezcle las nueces, la mantequilla, el azúcar granulada y la harina hasta obtener una masa suave. Forme la masa, aproximadamente una cucharadita a la vez, en pequeñas medias lunas de aproximadamente una pulgada y media de diámetro.
- Hornee en una bandeja para hornear galletas sin engrasar hasta que estén ligeramente doradas, o de 15 a 18 minutos. Enfriar un minuto. Mientras aún están calientes, enrolle las galletas en el azúcar de vainilla preparado.
Nutrition
- Calories: 54
- Sugar: 3
- Sodium: 2 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: harina para todo uso, galleta, vaina de vainilla, nuez, navidad, vegetariano, invierno
