A menudo descrito como “arrastrado por el jardín”, refiriéndose a todos los ingredientes vegetales, este perrito caliente es un placer para comer en honor a la Ciudad de los Vientos. Un buen perro de Chicago es una salchicha frankfurt de carne de res (como la carne de res de Viena) en un bollo de semillas de amapola, cubierto con mostaza amarilla, condimento de pepinillos dulces de color verde neón, cebolla blanca picada, rodajas de tomate, una lanza de pepinillos con eneldo, pimientos deportivos en escabeche y sal de apio. Esta receta de estufa es muy indulgente y hay formas de adaptarse: ¿No hay bollos de semillas de amapola? Simplemente espolvoree una pizca de semillas de amapola sueltas sobre panecillos regulares para perros calientes untados con mantequilla derretida. ¿Sin sabor dulce verde neón? Revuelva una o dos gotas de colorante verde para alimentos en el condimento dulce normal. Si no puede encontrar pimientos deportivos al estilo de Chicago, entonces el pepperoncini en rodajas funciona en un apuro. No te saltes la sal de apio; su ligereza herbal hace brillar a estos perros.
PrintPerritos calientes estilo Chicago
A menudo descrito como “arrastrado por el jardín”, refiriéndose a todos los ingredientes vegetales, este perrito caliente es un placer para comer en honor a la Ciudad de los Vientos. Un buen perro de Chicago es una salchicha frankfurt de carne de res (como la carne de res de Viena) en un bollo de semillas de amapola, cubierto con mostaza amarilla, condimento de pepinillos dulces de color verde neón, cebolla blanca picada, rodajas de tomate, una lanza de pepinillos con eneldo, pimientos deportivos en escabeche y sal de apio. Esta receta de estufa es muy indulgente y hay formas de adaptarse: ¿No hay bollos de semillas de amapola? Simplemente espolvoree una pizca de semillas de amapola sueltas sobre panecillos regulares para perros calientes untados con mantequilla derretida. ¿Sin sabor dulce verde neón? Revuelva una o dos gotas de colorante verde para alimentos en el condimento dulce normal. Si no puede encontrar pimientos deportivos al estilo de Chicago, entonces el pepperoncini en rodajas funciona en un apuro. No te saltes la sal de apio; su ligereza herbal hace brillar a estos perros.
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: salchichas, plato principal
Ingredients
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 bollos de hot dog con semillas de amapola partidos
4 perritos calientes de carne de res, preferiblemente del tamaño de un panecillo
Mostaza amarilla
1/4 taza de condimento de pepinillos dulces
1 cebolla blanca pequeña, en cubitos pequeños
1 tomate pequeño, cortado a la mitad y en rodajas gruesas a lo largo
4 lanzas de pepinillo
4 a 8 pimientos deportivos
Sal de apio
Instructions
- En una sartén grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Sin dividirlos por la mitad por completo, aplana suavemente los panes de hot dog y colócalos con la costura hacia arriba en la sartén. Muévalos para recoger toda la mantequilla derretida y cocine hasta que estén ligeramente tostados en los bordes, de 1 a 3 minutos. Retire los bollos y reserve.
- Suba el fuego a medio-alto y agregue las 2 cucharadas de mantequilla restantes a la sartén. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las salchichas y cocine, rodando ocasionalmente hasta que todos los lados estén dorados y crujientes, de 3 a 5 minutos. (Vea Consejo si asa a la parrilla).
- Coloque los perros cocidos en los bollos y cubra cada uno con la cantidad de mostaza amarilla, condimento y cebolla que desee. A un lado de cada perro, coloque un par de rodajas de tomate; en el otro lado, coloque una sola lanza de pepinillo. Cubra con tantos pimientos deportivos como pueda manejar. Sazone generosamente con la sal de apio y sirva inmediatamente.
Keywords: perritos calientes, pimientos deportivos, salsa de pepinillos dulces
