Verduras salteadas
- Total Time: 35M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, rápido, de lunes a viernes, plato principal
- Cuisine: asiático, chino
Ingredients
Scale
3 cucharadas de aceite vegetal
2 rodajas grandes de jengibre fresco
1 zanahoria, pelada y en rodajas finas
4 costillas de apio, en rodajas
1 taza de florecillas de brócoli
1/2 taza de cebollas verdes picadas
1/2 libra de vainas de guisantes chinos, recortadas
1 calabacín, en rodajas
1 taza de champiñones frescos rebanados
20 onzas de tofu extra firme, escurrido y desmenuzado
1/4 taza de salsa de soya
Instructions
- Caliente el wok o sartén antiadherente. Agrega el aceite y el jengibre y revuelve. Agregue la zanahoria, el apio, el brócoli, las cebollas verdes y las vainas de guisantes, revolviendo hasta que estén tiernos pero crujientes. Agregue los calabacines y los champiñones. Remover..
- Agregue el tofu sobre las verduras. Luego agregue la salsa de soya. Saltee un minuto. Retire el jengibre y sirva sobre arroz.
Nutrition
- Calories: 129
- Sugar: 3
- Sodium: 473 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 8
Keywords: sin lácteos, sin gluten, bajo en grasa, sin nueces, vegano, vegetariano, tofu firme, verduras
