Ensalada De Puerros
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, de lunes a viernes, ensaladas y aderezos, guarnición
Ingredients
Scale
Jugo de 1 limón, o al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta para probar
3 puerros, solo las partes blanca y verde claro, cortados en rodajas finas transversalmente
2 tomates maduros o tomates cherry
1 pepino
1/2 taza de perejil picado o hojas de cilantro para decorar
Instructions
- Batir el limón y el aceite con una saludable pizca de sal y varias moliendas de pimienta. Mezcle con los puerros..
- Descorazone los tomates grandes, córtelos por la mitad horizontalmente y sacuda las semillas, apretándolas suavemente. Cortar. Pele el pepino si es necesario, córtelo en dos a lo largo y saque las semillas con una cuchara. Cortar finamente..
- Combine todos los ingredientes, pruebe y ajuste la sazón. Decorar y servir..
Nutrition
- Calories: 148
- Sugar: 4
- Sodium: 406 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: tomates cherry, pepino, puerro, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano, día de la madre, verano
