Huevos Revueltos Con Hígados De Pollo
- Total Time: 10M
- Yield: 2 o 3 porciones 1x
- Category: desayuno, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla mediana, en rodajas
5 huevos
1/2 taza de parmesano rallado u otro queso duro
Sal y pimienta para probar
6 hojas de salvia fresca, o una cucharadita de romero o tomillo picado
4 hígados de pollo, cortados en trozos
1/4 taza de vermut seco
Instructions
- Pon 3 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto; un minuto después, agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, unos 5 minutos. Mientras tanto, bata los huevos con aproximadamente la mitad del queso y un poco de sal y pimienta. .
- Agregue la salvia y los hígados a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados, aproximadamente 3 minutos. Vierta los huevos y el vermut y revuelva hasta que los huevos cuajen, un minuto más o menos. Adorne con el aceite de oliva restante y el queso parmesano y sirva caliente, tibio oa temperatura ambiente. .
Nutrition
- Calories: 439
- Sugar: 1
- Sodium: 483 milli
- Fat: 34
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 24
Keywords: hígado de pollo, vermú seco, huevos
