Sopa De Espinacas Y Queso Azul
- Total Time: 20M
- Yield: Ocho o más porciones
- Category: cena, facil, almuerzo, rapido, entre semana, sopas y guisos, aperitivo, plato principal
Ingredients
Scale
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebollas finamente picadas
6 cucharadas de harina
6 tazas de caldo de pollo
2 tazas de leche
1/4 de libra de queso azul, desmenuzado
1/2 libra de espinacas frescas
1/2 taza de crema espesa
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/2 libra de camarones frescos, sin cáscara y sin venas
Instructions
- Caliente la mantequilla en una olla o cacerola y agregue las cebollas. Cocine, revolviendo, unos tres minutos.
- Espolvorear la mezcla con la harina y remover. Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Añadir la leche y cocinar unos cinco minutos..
- Agregue el queso y cocine, revolviendo, hasta que se derrita.
- Mientras tanto, recoja las espinacas y retire y deseche los tallos duros y las hojas dañadas. Lava y escurre bien las espinacas. Pica las espinacas en trozos grandes y agrégalas a la sopa. Cocine, revolviendo, unos cinco minutos. Añadir la nata, la sal y la pimienta y llevar a ebullición..
- Mientras tanto, corta los camarones en trozos pequeños. Debería haber alrededor de una taza. Agregue los camarones a la sopa y vuelva a hervir. Atender..
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 7
- Sodium: 835 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 15
Keywords: queso azul, camarones, espinacas, sin nueces
