Cuscús Con Calabacín
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo, picado fino
2 cucharadas de cebolla, picada fina
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de cilantro molido
3/4 taza de calabacín, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 taza de agua
1 taza de cuscús de cocción rápida
1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Calentar el aceite en una cacerola. Agregue el ajo, la cebolla, el comino, el cilantro, el calabacín, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que se ablanden, pero no se doren.
- Añadir el agua y llevar a ebullición. Agregue el cuscús y mezcle bien. Cubra bien, retire del fuego y deje reposar 5 minutos.
- Agrega la mantequilla; revuelva y mezcle con un tenedor para separar los granos. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 229
- Sugar: 1
- Sodium: 327 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: cuscús, calabacín, bajo en grasa, vegano, vegetariano, verano
