espaguetis a la puttanesca
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, pastas, aperitivo, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1/4 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
3 tazas de tomates ciruela italianos enlatados, sin semillas, escurridos y picados en trozos grandes
1 cucharada de alcaparras, enjuagadas
2/3 taza de aceitunas negras curadas en aceite, sin hueso y picadas
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Sal al gusto
1 libra de espagueti
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agrega el ajo, revuelve, retira la sartén del fuego y deja que el aceite caliente haga que el ajo adquiera un color dorado pálido. Agregue los tomates, las alcaparras, las aceitunas, las hojuelas de chile, la albahaca, el orégano y la pimienta negra, vuelva a calentar y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pruebe y agregue sal adicional y pimienta negra al gusto y retire del fuego.
- Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal hasta que estén tiernos y escurrirlos bien. Mezcle los espaguetis con la salsa, agregue el perejil y sirva..
Nutrition
- Calories: 589
- Sugar: 6
- Sodium: 618 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 14
- Carbohydrates: 92
- Fiber: 6
- Protein: 16
Keywords: aceitunas, pasta, tomate, vegetariano
