Berenjena salteada
- Total Time: 20M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
1/2 taza de cebollas verdes picadas
2 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 berenjena de una libra, pelada y cortada en tiras de 3 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho
1/2 taza de caldo de pollo
1 a 2 cucharaditas de salsa de soya
Instructions
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite caliente durante 2 minutos..
- Coloque las berenjenas en una sola capa en la sartén. Cocine unos 4 minutos, volviendo a dorar ligeramente por ambos lados.
- Agrega el caldo y la salsa de soya; tape y cocine a fuego lento unos 15 minutos, hasta que la berenjena esté tierna.
Nutrition
- Calories: 139
- Sugar: 5
- Sodium: 208 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 4
- Protein: 3
Keywords: berenjena
