Calamares Con Pimienta Negra, Estilo Vietnamita
- Total Time: 2M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo, guarnición
- Cuisine: vietnamita
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite neutro, como maíz o semilla de uva
1 1/2 libras de calamares, limpios, cortados en aros si son grandes
1 o 2 cucharadas de ajo picado
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de salsa de pescado (nam pla o nuoc mam), más al gusto
Sal si es necesario
Hojas de cilantro fresco picadas para decorar, opcional
Arroz blanco cocido para servir
Instructions
- Poner aceite en una sartén grande o wok y subir el fuego a alto. Un minuto más tarde agregue los calamares y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se vuelvan opacos, unos 30 segundos.
- Gusto; en el momento en que desaparezca la crudeza, agregue el ajo y revuelva; agregue al menos una cucharadita de pimienta negra. Agregue la salsa de pescado, cocine otros 10 segundos y pruebe; agregue más salsa y sal, si es necesario. Decorar y servir..
Nutrition
- Calories: 170
- Sugar: 1
- Sodium: 783 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 27
Keywords: calamar
