Duraznos Caramelizados
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
Scale
1 lata de 29 onzas de duraznos en almíbar espeso (alrededor de 8 mitades de durazno y 1 taza de almíbar)
1/2 taza de crema espesa
1 cucharada de coñac
1 cucharada de jugo de limón fresco
4 rebanadas (1/2 pulgada de grosor) de brioche o bizcocho
2 cucharadas de pistachos picados gruesos
Instructions
- Escurra los duraznos y vierta el almíbar en una sartén. Coloque la sartén a fuego alto. Cocine hasta que el almíbar esté caramelizado (espeso y ligeramente dorado), aproximadamente 10 minutos, revolviendo suavemente hacia el final de la cocción para que el caramelo no se queme alrededor de los bordes.
- Agrega los duraznos al caramelo. Agregue la crema. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Hervir de 1 a 2 minutos. Transfiera a un tazón y deje que se enfríe.
- Agregue el coñac y el jugo de limón. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue 1 a 2 cucharadas de agua. Cubrir y refrigerar hasta servir.
- Para servir, tueste rebanadas de brioche y coloque una en cada uno de los cuatro platos de postre. Coloque 2 mitades de durazno encima de cada rebanada y cubra con una o dos cucharadas de salsa. Espolvorear con pistachos y servir.
Nutrition
- Calories: 367
- Sugar: 39
- Sodium: 135 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: durazno, vegetariano
