Salsa De Ajo Y Azafrán
- Total Time: 10M
- Yield: 0.3 taza 1x
- Category: rápido, condimentos
Ingredients
Scale
Sal
Una pizca de azafrán, aproximadamente 1/8 de cucharadita
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de pan francés del día anterior sin corteza, en cubos de 0,5 pulgadas
2 o 3 dientes de ajo
Instructions
- Remoja el pan en agua fría durante 1 minuto y escúrrelo. Triture el ajo y la sal hasta formar una pasta. Ponerlo en un mortero con el pan y machacarlo junto con el azafrán, o mezclarlo todo en una batidora.
- Poco a poco agregue el aceite de oliva para hacer una salsa espesa. Agregue el jugo de limón, el perejil y la sal. Mantén la salsa a temperatura ambiente.
Nutrition
- Calories: 1050
- Sugar: 5
- Sodium: 516 milli
- Fat: 92
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 76
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 10
Keywords: pan, ajo, aceite de oliva
