Salmón Marinado en Jengibre y Cilantro
- Total Time: 15M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
Scale
2 libras de filetes de salmón sin piel
1/2 taza de jugo de limón fresco
1 taza de cebolla bermuda en rodajas finas
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de jengibre recién rallado
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
lechuga para decorar
Instructions
- Rebane el salmón en rodajas finas (1/4 de pulgada o menos) a lo ancho, dejando tiras de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Colocar en un vaso mezclador..
- Agregue jugo de lima, cebolla, vinagre, aceite, cilantro, jengibre, pimiento picante, sal y pimienta. Revuelva suavemente y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere de 4 a 6 horas. Pruebe el condimento antes de servir (es posible que necesite más sal; si es así, mézclelo bien).
- Cubra platos pequeños para servir con lechuga de su elección y coloque una porción de salmón sobre la lechuga.
Nutrition
- Calories: 373
- Sugar: 2
- Sodium: 488 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 31
Keywords: salmón
