Ensalada De Champiñones E Hinojo
- Total Time: 10M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: ensaladas y aderezos
Ingredients
Scale
1 libra de champiñones frescos pequeños
1 taza de hinojo, cortado en juliana
2 pimientos rojos, cortados en juliana fina
5 cucharadas de aceite de oliva
3 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo, picado
1 hoja de laurel, triturada
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Lavar y quitar los tallos de los champiñones. Combine con hinojo y pimientos en una ensaladera.
- Batir el aceite y el vinagre con un batidor. Batir el ajo, la hoja de laurel y la pimienta negra. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle suavemente.
- La ensalada se puede refrigerar por varias horas. Para servir, mezcle suavemente de nuevo..
Nutrition
- Calories: 137
- Sugar: 4
- Sodium: 14 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 3
Keywords: hinojo, champiñón, pimiento rojo, crudo, vegano, vegetariano, invierno
