Solomillo De Cerdo A La Mostaza Dulce Y Picante
- Total Time: 30M
- Yield: 12 porciones 1x
- Category: cena, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
4 lomos de cerdo, de aproximadamente 8 onzas cada uno
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharada de vinagre de jerez
1/2 taza de mostaza dulce y picante
4 dientes de ajo, pelados y cortados en cuartos
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instructions
- Lave y elimine el exceso de grasa de los solomillos y séquelos.
- Bata los ingredientes restantes y vierta en un plato no corrosivo, que contendrá los solomillos.
- Coloque los solomillos en la marinada, volteándolos para cubrir ambos lados. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.
- Para cocinar, caliente el asador y cubra la asadera con 2 capas de papel de aluminio. Acomode los solomillos en papel aluminio y ase por 10 minutos por un lado. Rocíe, gire y rocíe de nuevo y ase a la parrilla durante 5 a 10 minutos más, hasta que los solomillos estén apenas rosados en el centro.
- Hervir la marinada restante. Rebane los solomillos y vierta la marinada y los jugos de la sartén sobre las rebanadas. Servir con polenta..
Nutrition
- Calories: 134
- Sugar: 0
- Sodium: 152 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 1
- Protein: 15
Keywords: lomo de cerdo bajo en grasa, invierno
